Para aprovechar que estamos más tiempo en casa, aprovechemos para prepararnos nuestros platos! Siempre es mejor que sepamos los ingredientes que llevan porque nosotros lo cocinamos .
Esta salsa queda espectacular en las pastas, uso los ingredientes tradicionales pero si se consume de vez en cuando no hay problema #balance .
Lo bueno es que es super rápido y simple de hacer #recetasfaciles .
Ingredientes para la salsa:
- 1 tz champignones laminados
- 2 tz de leche (la que prefieran)
- 3 cdas de mantequilla – 1/3 tz de harina (yo usé de yuca, ustedes pueden usar la que quieran)
- 1 hoja de laurel
- Pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cdas de perejil picadito .
Preparación
- En la sartén freír en 1 cda de aceite de oliva y pizca de mantequilla los #champignones unos segundos por lado hasta que doren, sal al gusto y reservar
- Calienten la leche con la hoja de laurel, nuez moscada, sal y pimienta a fuego bajo apenas vean que hierve apagar y retirar del fuego
- En una olla derretir mantequilla apenas esté derretida agregar la harina y batir para mezclar y no queden grumos
- Apenas este bien mezclada (al toque, cuestión de segundos) agregar la leche caliente y batir hasta que les quede la masa espesita. Apagar, retirar la hoja de laurel y agregar los champignones y el perejil
- Para esto la #pasta ya tiene que estar lista para combinar ambos calientes y frescos. Usen la pasta que prefieran yo usé los Tagliatelle
Nota
Que tengan un lindo día.